Cecchi Governo all’uso Toscano
Chianti DOCG (2018)

Artikelnummer: 08148 Kategorien: , Schlüsselworte: , , , ,
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Weinkategorie DOCG
Land/Anbaugebiet Italien / Toskana
Untergebiet Chianti
Jahrgang 2018
Rebsorte Sangiovese, Canaiolo, Colorino Toscano
Farbe Rot
Inhalt 0,75 l
Kurzbeschreibung weich, vollmundig, fruchtig, sehr ausgewogen, trocken
Auslobung Im ausgehenden 18. Jahrhundert wurde in der Toskana eine besondere Art der Vinifikation angewandt. Familie Cecchi interpretiert das Verfahren neu und bereitet Governo all'Uso Toscano Chianti DOCG aus zwei Ernteselektionen: Die erste wird zu einem klassischen, fruchtigen Chianti vinifiziert. Die Ernte der zweiten Partie erfolgt später, damit die Trauben Zeit haben, weiter zu reifen und mehr Zucker und Aroma zu bilden. Dann wird auch dieser Wein gekeltert und der ersten Partie zugegeben. Die Gärung beginnt erneut und so entsteht dieser vielschichtige, nuancenreiche Rotwein mit samtigem Mundgefühl. Cecchi Governo - ein Rotwein mit hohem Spaßfaktor!
Empfehlung Zu Antipasti, Grillfleisch, Gemüsequiche, Schinken, Salami oder mittelaltem Käse.
Trinktemperatur 16 - 18 °C
Alkohol 13 % Vol.
Gesamtsäure ca. 4,8 g/l
Restzucker ca. 4,0 g/l
Geschmack Trocken
Artikelnummer 08148
EAN 8006030009619
EAN Karton 8006030003617
Mengeneinheit FL
Menge je VPE 6
Kartonmaße/Gewicht L: 24, H: 30,6, B: 15,6 cm / 7,746 kg