Boccantino
Primitivo del Salento IGT (2017)

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Weinkategorie IGT
Land/Anbaugebiet Italien / Apulien
Untergebiet Salento
Jahrgang 2017
Rebsorte Primitivo
Farbe Rot
Inhalt 0,75 l
Kurzbeschreibung rubinrot, komplexe Würznoten, wie etwa Pfeffer und Vanille, vollmundig, kräftig und charaktervoll
Auslobung Apulien (Puglia), der Stiefelabsatz Italiens, ist eine zauberhafte Urlaubsregion, die Heimat der Trullis (ohne Mörtel gebaute, kegelförmige Steinbehausungen) und ein Herkunftsgebiet für hervorragende Rotweine. Primitivo ist eine der bekanntesten Rebsorten dieser Region. Sie kommt mit den warmen Temperaturen während der Vegetationsperiode bestens zurecht. Die Trauben werden nach der klassischen Maischegärung vergoren: Bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 28 Grad und mehrfachem Unterstoßen des Tresterhutes vergärt der Wein für 15-20 Tage. Das Ergebnis ist ein charaktervoller und vollmundiger Rotwein, der ausgezeichnet zu aromatischen Gerichten passt.
Empfehlung Zu rotem Fleisch, BBQ, zur Pasta Bolognese und Käse.
Trinktemperatur 16 - 18 °C
Alkohol 13 % Vol.
Gesamtsäure ca. 5,6 g/l
Restzucker ca. 7,0 g/l
Geschmack Trocken
Artikelnummer 81036
EAN 8009620810367
EAN Karton 8009620610363
Mengeneinheit FL
Menge je VPE 6
Kartonmaße/Gewicht L: 22,5, H: 29,3, B: 15 cm / 6,956 kg